Massimo Del Mestre
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Massimo Del Mestre
Nasce il 30/08/1972 a Torre Del Greco in provincia di Napoli.
La sua passione inizia così. ...
Fin da piccolo segue il padre, cameriere nella pizzeria del cognato.
Già da allora, all'uscita di scuola passava il tempo incantato davanti alla vetrina del banco pizzeria, lo zio che stendeva la pizza era per lui un idolo. Osservava con attenzione e aspettava con pazienza che tutta la clientela andasse via, solo allora poteva iniziare a " giocare" a stendere la pizza.
Vedendo la sua passione, il padre decide di aprire una pizzeria, così, terminati gli studi, Massimo ha potuto dedicarsi a quella grande passione.
Nel 1993, arriva per lui una chiamata per andare a lavorare a Roma con Elia Apicella, grandissimo Maestro pizzaiolo, colui che Massimo definisce con emozione 'il secondo padre'.
Quattro anni dopo, nel 1997, lascia il " maestro" Apicella per farsi conoscere in altre pizzerie Romane, che stavano iniziando a far conoscere la pizza Napoletana.
Ma il cuore ti riporta sempre a casa e, infatti, nel 2002 torna da " Apicella" e grazie al suo supporto diventa CAMPIONE D'ITALIA e rimane a lavorare nella sua pizzeria fino al 2013. Nel 2013, partecipa e vince il titolo di CAMPIONE D'EUROPA, presentando la PIZZA CLASSICA NAPOLETANA.
Nel 2017, diventa CAMPIONE DELLA REGIONE LAZIO, con la PIZZA CLASSICA e SCENOGRAFICA aggiudicandosi il primo posto in entrambe le specialità.
Dopo tanti sacrifici, dopo aver rinunciato a tanto , il nostro pizzaiolo afferma che rifarebbe tutto con la tenacia e la testardaggine che dall'inizio lo hanno contraddistinto, accompagnandolo fin dov'è arrivato ... con tutto l' Amore che prova per questo lavoro.
Per tutto ciò che ha ottenuto, ringrazia:
Il Maestro Apicella...
La sua famiglia e soprattutto sua moglie, che lo sostiene e gli da forza sempre...
Attualmente fa parte delle giurie che valutano i neo pizzaioli, in tutto il mondo.
Questo è Massimo Del Mestre...
